О безопасности мяса птицы и продукции его переработки (ТР ЕАЭС 051/2021)

ДС ТР ЕАЭС 051/2021 «О БЕЗОПАСНОСТИ МЯСА ПТИЦЫ И ПРОДУКЦИИ ЕГО ПЕРЕРАБОТКИ»

Декларирование ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»– одна из обязательных форм подтверждения соответствия предусмотренная для мяса птицы и продуктов его переработки.

Декларации о соответствии требуется регистрировать для мяса птицы, выпускаемого в обращение на территории ЕАЭС: при ввозе, поставке, изготовлении и реализации продукции.

Наличие зарегистрированной декларации о соответствии означает, что продукция является безопасной, изготовителем соблюдены все требования, предъявляемые к производству, проведены необходимые испытания.

Продукцию, подлежащую декларированию, не допускается выпускать в обращение без действующей декларации о соответствии.

ПРОДУКЦИЯ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ

Продукция из мяса птицы – пищевая продукция, полученная путем переработки продуктов убоя сельскохозяйственной птицы, без использования или с использованием ингредиентов животного, растительного, минерального, микробиологического, искусственного происхождения и объектов аквакультуры.

Формы подтверждения соответствия питьевой воды

 Декларации о соответствии ТР ЕАЭС 051/2021 требуется оформлять для продукции по списку:
сырье коллагенсодержащее птицы и продукты его переработки;
- Полуфабрикаты из мяса и субпродуктов птицы (переработанные).
- Кулинарные продукты из мяса и субпродуктов птицы.
- Колбасные изделия из мяса и субпродуктов птицы.
- Продукты из мяса и субпродуктов птицы.
- Консервы из мяса и субпродуктов птицы.
- Продукты сухие из мяса птицы.
- Белок птичий пищевой сухой и продукты на его основе.
- Бульоны.

Важно! При регистрации декларации о соответствии на продукцию из мяса птицы необходимо подтвердить требования, не только установленные в ТР ЕАЭС 051/2021, но и в ТР ТС 021/2011 и, требования, предъявляемые к маркировке – ТР ТС 022/2011.

При наличии в продукции пищевых добавок, ароматизаторов или технологических вспомогательных средств необходимо подтвердить их содержание в соответствии с ТР ТС 029/2012.

УСЛОВИЯ ДЕКЛАРИРОВАНИЯ ТР ЕАЭС 051/2021

Заявителем при декларировании могут выступать Индивидуальные предприниматели и Юридические лица, зарегистрированные в ЕАЭС, в качестве изготовителя, продавца, поставщика или уполномоченного изготовителем лица.

Декларация на серийный выпуск может быть зарегистрирована сроком до 3 лет.

Испытания могут быть проведены исключительно в аккредитованных лабораториях.

Все пищевые производства в ЕАЭС должны работать, основываясь на принципах ХАССП.

После прохождения процедур декларирования изготовитель обязан нанести на продукцию единый знак обращения продукции на рынке ЕАЭС, знак «ЕАС».

Для регистрации декларации о соответствии требованиям ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки» – оставляйте ваши заявки и вопросы на сайте, по телефону или электронной почте.

ЭТАПЫ ДЕКЛАРИРОВАНИЯ ТР ЕАЭС 051/2021

Основные этапы при проведении работ по регистрации декларации о соответствии.
- Заявка на сайте, по телефону или электронной почте.
- Обратная связь от эксперта о стоимости, сроках и необходимом комплекте документов.
- Испытания продукции в лаборатории и получение протокола испытаний.
- Макет декларации ТР ЕАЭС 051/2021.
- Подписание декларации о соответствии в реестре ФГИС.

Наши эксперты помогут подготовить все необходимые для декларирования документы:
- правильно заполненное заявление на регистрацию декларации
- направление на испытания, с указанием всех показателей, которые должны быть в протоколе
- техническая документация, в соответствии с которой изготавливают продукцию,
- разработать и внедрить на предприятии систему, основанную на принципах ХАССП,
- разработать маркировку в соответствии с требованиями ТР ТС.

Дополнительно для импортной продукции подготовим:
- договор на выполнение функций иностранного изготовителя
- письмо о ввозе необходимого количества образцов для проведения испытаний.

ИСКЛЮЧЕНИЯ ИЗ ОБЛАСТИ ТР ЕАЭС 051/2021

Декларированию соответствия ТР ЕАЭС 051/2021 не подлежит следующая продукция:
- Специализированная продукция (СГР).
- - Продукты убоя, кровь, кости, кожа (Санитарно-ветеринарная экспертиза).
- Пищевая продукция предприятий питания.
- Продукты убоя и мясная продукция, производимая гражданами в домашних условиях и в личных подсобных хозяйствах.
- Продукция, в которой масса продуктов убоя и мясной продукции в совокупности составляет 50% или превышает массу продуктов убоя птицы. (ТР ТС 034/2013)
- Продукция, в которой содержание ингредиентов из мяса птицы составляет менее 5% (ТР ТС 021/2011).

По вопросам оформления декларации ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», разработки маркировки, оформлению технической документации, ХАССП и иным вопросам обращайтесь к специалистам Центра Пионер.