+7 (495) 532-66-77

Заполните форму и мы сделаем предварительный расчет стоимости

О безопасности пищевой продукции (ТР ТС 021/2011)

ДС ТР ТС 021/2011 «О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ»

Декларирование ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» – одна из обязательных форм подтверждения соответствия предусмотренная для пищевых продуктов.

Декларации о соответствии требуется регистрировать для пищевых продуктов, выпускаемых в обращение на территории ЕАЭС: при ввозе, поставке, изготовлении и реализации.

Наличие зарегистрированной декларации о соответствии означает, что продукция является безопасной, изготовителем соблюдены все требования, предъявляемые к производству, проведены необходимые испытания.

Продукцию, подлежащую декларированию, не допускается выпускать в обращение без действующей декларации о соответствии.

ПИЩЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ

Пищевая продукция – продукты животного, растительного, микробиологического, минерального, искусственного или биотехнологического происхождения в натуральном, обработанном или переработанном виде, которые предназначены для употребления человеком в пищу, а также продовольственное пищевое сырье.

Формы подтверждения соответствия пищевой продукции

Декларация о соответствии

Свидетельство о государственной регистрации

Вся пищевая продукция, кроме не переработанной продукции, уксуса и той, которая подлежит государственной регистрации

Специализированная пищевая продукция:  детское питание, питание спортсменов, БАДы, продукция нового вида, продукция для диетического и лечебного питания, питание для беременных и кормящих женщин.

Важно! При регистрации декларации о соответствии необходимо подтвердить требования, не только установленные в ТР ТС 021/2011, но и в иных Технических регламентах на пищевую продукцию. Требования ТР ТС 021/2011 всегда подтверждают совместно с требованиями к маркировке ТР ТС 022/2011.

ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» устанавливает обязательные требования ко всем пищевым продуктам. По мере разработки иных ТР ТС о безопасности конкретных групп пищевой продукции, регламент редактируют и убирают из него дублирующие требования к безопасности, однако ТР ТС 021/2011 является фундаментальным и применим ко всем группам пищевой продукции.

Пищевая продукция, подлежащая декларированию, разделена на группы, объединенные общими требованиями, которые к ней предъявляют:

1. Мясо и мясная продукция. При регистрации ДС необходимо изучить требования ТР ТС 034/2013.

2. Мясо птицы и продукты ее переработки. При регистрации ДС необходимо изучить требования ТР ЕАЭС 051/2021.

3. Рыба и продукция из неё. При регистрации ДС необходимо изучить требования ТР ЕАЭС 040/2016.

4. Мукомольно-крупяные и хлебобулочные изделия.

5. Сахар и кондитерские изделия.

6. Плодоовощная продукция. Плодоовощная продукция, переработанная в сок или пюре, должна соответствовать требованиям ТР ТС 023/2011.

7. Жировые продукты. При регистрации ДС необходимо изучить требования ТР ТС 024/2011.

8. Напитки. При регистрации ДС на питьевую воду необходимо изучить ТР ЕАЭС 044/2017.

9. Пищевые добавки, ароматизаторы, ТВС. При регистрации ДС необходимо изучить требования ТР ТС 029/2012.

! Обратите внимание на содержание в пищевой продукции пищевых добавок, ароматизаторов и технологически вспомогательных средств, при их наличии, необходимо подтвердить их допустимое содержание в рамках ТР ТС 029/2012.

УСЛОВИЯ ДЕКЛАРИРОВАНИЯ ТР ТС 021/2011

Заявителем при декларировании могут выступать Индивидуальные предприниматели и Юридические лица, зарегистрированные в ЕАЭС, в качестве изготовителя, продавца, поставщика или уполномоченного изготовителем лица.

Декларация на серийный выпуск может быть зарегистрирована сроком до 5 лет.

Испытания могут быть проведены в аккредитованных лабораториях или иных компетентных лабораториях.

Все пищевые производства в ЕАЭС должны работать, основываясь на принципах ХАССП.

После прохождения процедур декларирования изготовитель обязан нанести на продукцию единый знак обращения продукции на рынке ЕАЭС, знак «ЕАС».

Для регистрации декларации о соответствии требованиям ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», оставляйте ваши заявки и вопросы на сайте, по телефону или электронной почте.

ЭТАПЫ ДЕКЛАРИРОВАНИЯ ТР ТС 021/2011

Основные этапы при проведении работ по регистрации декларации о соответствии. - Заявка на сайте, по телефону или электронной почте. - Обратная связь от эксперта о стоимости, сроках и необходимом комплекте документов. - Испытания продукции в лаборатории и получение протокола испытаний. - Макет декларации ТР ТС 021/2011. - Подписание декларации о соответствии в реестре ФГИС.

Наши эксперты помогут подготовить все необходимые для декларирования документы: - правильно заполненное заявление на регистрацию декларации - направление на испытания, с указанием всех показателей, которые должны быть в протоколе - техническая документация, в соответствии с которой изготавливают продукцию, - разработать и внедрить на предприятии систему, основанную на принципах ХАССП, - разработать маркировку в соответствии с требованиями ТР ТС.

Дополнительно для импортной продукции подготовим: - договор на выполнение функций иностранного изготовителя - письмо о ввозе необходимого количества образцов для проведения испытаний.

ИСКЛЮЧЕНИЯ ИЗ ОБЛАСТИ ТР ТС 021/2011

Декларированию соответствия ТР ТС 021/2011 не подлежит следующая пищевая продукция:

- Уксус - Специализированная пищевая продукция (СГР) - Не переработанная пищевая продукция: сырое молоко, мясо, рыба, птицы, не подвергнутые обработки (подлежит ветеринарно-санитарной экспертизе). - Зерно (ТР ТС 015/2011). - Пищевая продукция, производимая гражданами в домашних условиях и в личных подсобных хозяйствах.

По вопросам оформления декларации ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», разработки маркировки, оформлению технической документации, ХАССП и иным вопросам, обращайтесь к специалистам Центра Пионер.

Содержание: - ДС ТР ТС 021/2011 - Продукция, подлежащая декларированию - Условия декларирования  - Этапы регистрации декларации - Исключения

Содержание

  • ДС ТР ТС 021/2011 «О БЕЗОПАСНОСТИ ПИЩЕВОЙ ПРОДУКЦИИ»
  • ПИЩЕВАЯ ПРОДУКЦИЯ
  • Формы подтверждения соответствия пищевой продукции
  • УСЛОВИЯ ДЕКЛАРИРОВАНИЯ ТР ТС 021/2011
  • ИСКЛЮЧЕНИЯ ИЗ ОБЛАСТИ ТР ТС 021/2011

Бесплатная консультация с нашим специалистом

Проверка подлинности документов

Проверьте статус и подлинность выданного документа

Проверка подлинности

Процесс работы с нами

  • Консультация и анализ потребностей клиента

  • Разработка стратегии сертификации

  • Проведение процедур и тестирования

  • Выдача сертификата и поддержка

Оставьте заявку и мы свяжемся с Вами в течение 15 минут

Поможем Вам быстро
оформить документы

Доставим Вам документы
в любую точку страны

application

Вопросы и ответы

Если у вас есть вопросы относительно процесса сертификации, ознакомьтесь с нашими часто задаваемыми вопросами

Что такое процесс сертификации и зачем он нужен моей компании?

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Eius voluptas at aliquid maxime alias error, nostrum asperiores qui quaerat architecto similique, aliquam nulla voluptatibus ab accusantium consequatur laudantium quis molestias.

Какие стандарты и требования следует учитывать при сертификации?

Какие стандарты и требования следует учитывать при сертификации?

Какие стандарты и требования следует учитывать при сертификации?

Какие стандарты и требования следует учитывать при сертификации?

Какие стандарты и требования следует учитывать при сертификации?

Lorem ipsum, dolor sit amet consectetur adipisicing elit. Eius voluptas at aliquid maxime alias error, nostrum asperiores qui quaerat architecto similique, aliquam nulla voluptatibus ab accusantium consequatur laudantium quis molestias.

Наши контакты

Напишите нам

Наши эксперты готовы ответить на все ваши запросы

Наш телефон

Для оперативной связи, пожалуйста, звоните по телефону

Whats App

Наши эксперты готовы ответить на все ваши запросы

Офис

Наши рабочие часы Понедельник – Четверг с 9:00 до 18:00, Пятница с 9:00 до 17:30

115184, Россия, город Москва, улица Большая Татарская, дом 35, строение 3, офис 508П

Спасибо за активность! Ваше участие ценно для нас.